無論(lun)是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)箱式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)機(ji)(ji)(ji)，風(feng)(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)螺桿式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)機(ji)(ji)(ji)，還是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)低溫冷(leng)(leng)水(shui)機(ji)(ji)(ji)，都需要(yao)蒸(zheng)發(fa)器。 蒸(zheng)發(fa)器是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)機(ji)(ji)(ji)組制(zhi)冷(leng)(leng)系(xi)(xi)統的四大部(bu)(bu)件(jian)之一，是(shi)(shi)提供其中(zhong)液(ye)態(tai)制(zhi)冷(leng)(leng)劑沸騰和(he)蒸(zheng)發(fa)的部(bu)(bu)件(jian)或設備。由于蒸(zheng)發(fa)是(shi)(shi)一個(ge)吸熱過程(cheng)，蒸(zheng)發(fa)器是(shi)(shi)風(feng)(feng)冷(leng)(leng)式(shi)(shi)冷(leng)(leng)水(shui)機(ji)(ji)(ji)組制(zhi)冷(leng)(leng)系(xi)(xi)統制(zhi)冷(leng)(leng)能力和(he)功能的最終體(ti)現，包括家用空調(diao)的室內機(ji)(ji)(ji)，其主要(yao)部(bu)(bu)件(jian)就是(shi)(shi)蒸(zheng)發(fa)器。事實上(shang)，根據(ju)被冷(leng)(leng)卻的物體(ti)是(shi)(shi)空氣(qi)還是(shi)(shi)液(ye)體(ti)，蒸(zheng)發(fa)器通常被稱為空氣(qi)冷(leng)(leng)卻器或液(ye)體(ti)冷(leng)(leng)卻器。

衡(heng)量(liang)風(feng)冷式冷水機組蒸發(fa)器的(de)主要(yao)指標是傳(chuan)熱(re)系(xi)(xi)數和傳(chuan)熱(re)面。為提(ti)高蒸發(fa)器的(de)效(xiao)率(lv)，首先應提(ti)高其傳(chuan)熱(re)系(xi)(xi)數。那么提(ti)高傳(chuan)熱(re)系(xi)(xi)數的(de)關鍵(jian)是提(ti)高制冷劑(ji)與(yu)傳(chuan)熱(re)管壁之間(jian)的(de)對流傳(chuan)熱(re)。

由于制冷劑沸騰(teng)(teng)時的表(biao)面傳(chuan)(chuan)熱系數(shu)遠大于蒸汽(qi)與管壁的傳(chuan)(chuan)熱系數(shu)，因此(ci)蒸發器內液體與管壁的接觸面要(yao)大，沸騰(teng)(teng)時產生(sheng)的蒸汽(qi)應迅速出院。事實上，提高傳(chuan)(chuan)熱系數(shu)是比較困難的。

當傳(chuan)熱(re)系數一定時，換熱(re)面的大小(xiao)決定了(le)蒸(zheng)發器的蒸(zheng)發能(neng)力。增加傳(chuan)熱(re)管的數量(liang)和使用(yong)翅片管（翅片管）可以(yi)有效地增加傳(chuan)熱(re)面，是(shi)提高蒸(zheng)發能(neng)力的常用(yong)措施(shi)。